Nouveau : le maître sushi Robin E.J. Ong — Son nouveau menu arrive bientôt.En savoir plus
252 références
Carte du midi · lun–ven 12h–15hLun–Ven, 12 h – 15 h→144 références

Délicieuses fèves de soja vertes japonaises, cuites à la vapeur.
Notre salade d'algues, très appréciée.
Chou chinois mariné, façon Mikôto.
3 grosses gambas panées en tempura, servies avec une sauce.
Salade à la patate douce et au tofu soyeux, sauce sésame maison.
Raviolis japonais poêlés, très appréciés, servis avec sauce unagi, farcis au poulet ou végétariens.
Calamar frit au teriyaki, mariné aux oignons nouveaux et aux algues.
Tofu tempura frit au teriyaki, mariné aux oignons nouveaux et aux algues.
Épinards cuits, marinés dans une pâte de sésame et sauce soja, servis avec du sésame grillé. Fait maison.
Rouleau de papier de riz farci d'algue nori, concombre, avocat, cresson et saumon, relevé d'une sauce miso.
Sashimi de bar à l'huile de sésame et à la coriandre.
Sashimi de saumon dans notre sauce spéciale, présenté à la façon traditionnelle.
Thon haché au piment, mayonnaise, avocat et herbes shiso, relevé d'une vinaigrette soja-gingembre.
Saumon haché au piment, mayonnaise, avocat et herbes shiso, relevé d'une vinaigrette soja-gingembre.
Crabe à carapace molle en tempura, sauce wasabi.
Patate douce, aubergine, brocoli et okra en tempura, sauce wasabi.
La soupe nationale japonaise.
Soupe de saumon relevée.
Lamelles de poulet dans un bouillon de curry au lait de coco exotique.
Prix par personne, Menu 4 à partir de deux personnes
Par personne : soupe miso, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi.
Par personne : soupe miso, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi.
Par personne : soupe miso, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi.
Pour deux personnes : soupe miso, 4 nigiri, 8 Inside-Out Sake, 18 maki, 5 Toronto Crunchy, 6 sashimi.

2 pièces de saumon tendre.
2 pièces de thon.
2 pièces d'anguille de rivière grillée.
2 pièces de crevette cuite.
2 pièces de poulpe cuit.
2 pièces de calamar.
2 pièces de coquille Saint-Jacques.
2 pièces de peau de saumon croustillante.
2 pièces.
2 pièces d'omelette japonaise.
2 pièces de radis mariné.
2 pièces de poche de tofu.
1 pièce.
1 pièce.
2 pièces de caviar de saumon délicat.
2 pièces d'œufs de poisson volant.
2 pièces à la mangue jeune.
2 pièces de queue d'écrevisse, poireau et mayonnaise.

6 pièces de saumon tendre.
6 pièces de thon savoureux.
6 pièces de peau de saumon grillée et croustillante.
6 pièces aux fèves edamame.
6 pièces d'omelette japonaise.
6 pièces.
6 pièces au surimi et à l'avocat.
6 pièces à l'avocat et au saumon.
6 pièces au thon et poireau frais.
6 pièces aux crevettes cuites et roquette.
6 pièces au thon et à l'avocat.
6 pièces au thon, sauce relevée et poireau frais.
6 pièces aux crevettes cuites, mayonnaise et poireau frais.
6 pièces à la queue d'écrevisse, avocat, mayonnaise et poireau frais.
5 pièces à l'assortiment de légumes exotiques.
5 pièces au saumon tempura, avocat, salade et œufs de poisson.
5 pièces à l'anguille de rivière, asperges vertes, cream cheese, concombre et sésame, sauce à l'anguille et cracker de riz.
5 pièces au saumon, thon, avocat, concombre, radis mariné et œufs de poisson.
5 pièces au poulet tempura, concombre et cream cheese, relevées de sésame et sauce unagi.
5 pièces à la crevette tempura, asperges vertes, avocat, cream cheese et œufs de poisson, servies avec trois sauces.
1 pièce au saumon, roquette et avocat.
1 pièce de peau de saumon grillée.
1 pièce au thon, roquette et concombre frais.
1 pièce au caviar de saumon et concombre frais.
1 pièce à l'anguille de rivière, concombre frais et avocat.
1 pièce à l'assortiment de légumes exotiques.

4 pièces à la crevette panée, concombre et cream cheese, enrobées d'anguille de rivière grillée · 8 pièces 20,50 €.
4 pièces à la chair de crabe, mayonnaise, poireau et avocat, enrobées de coquilles Saint-Jacques et œufs de poisson · 8 pièces 20,50 €.
4 pièces nappées de tartare de thon flambé, filet de thon, BBQ, piment, coriandre, concombre et crème de caviar · 8 pièces 21,90 €.
4 pièces, rouleau de riz noir et blanc au rosbif Angus rosé, scampi tempura, asperges, crème de truffe et shiso, poireau, salade guacamole et chips de patate douce · 8 pièces 21,90 €.
4 pièces, rouleau noir et blanc nappé de guacamole en robe de soja, tofu sucré, sésame, poivrons grillés, kanpyo (courge), mesclun, salade d'épinards, edamame et crème de truffe · 8 pièces 21,90 €.

8 pièces au surimi et à l'avocat, garnies d'œufs de poisson et de sésame.
8 pièces au saumon et à l'avocat, garnies d'œufs de poisson et de sésame.
8 pièces au thon, concombre et cream cheese, garnies de sésame.
8 pièces à l'anguille de rivière, concombre et cream cheese, garnies de sésame.
8 pièces à la crevette cuite, avocat, mayonnaise et poireau.
8 pièces à la peau de saumon grillée et tendre, concombre et cream cheese.
8 pièces au poulet croustillant, concombre et cream cheese.
8 pièces au thon et poireau frais, enrobées d'oignons frits.
8 pièces au thon, concombre, poireau frais et sauce relevée.
8 pièces au saumon, concombre, poireau frais et sauce relevée.
8 pièces à l'omelette japonaise et à l'avocat.
8 pièces à la roquette, concombre et cream cheese.
8 pièces à l'assortiment de légumes exotiques.
8 pièces à la coquille Saint-Jacques, asperges vertes et cream cheese, enrobées de saumon et de thon, servies avec sauce Mikôto (relevée).
8 pièces au saumon, mayonnaise, concombre et sésame, enrobées de salade d'algues.
8 pièces au saumon, cream cheese, concombre et courge, enrobées de saumon, algues et cracker de riz au sésame.
8 pièces à la queue d'écrevisse, avocat, mayonnaise et poireau frais.
8 pièces au surimi, mangue et crevettes, enrobées de saumon et d'œufs de poisson, servies avec une sauce relevée.
8 pièces à la roquette, concombre frais et cream cheese, enrobées de thon flambé.

5 pièces au saumon, avocat, concombre et cream cheese · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces au thon, poireau frais et sauce relevée · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces à la crevette et cream cheese, enrobées d'œufs de poisson et de sésame · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces à l'anguille, peau de saumon, concombre, chair de crabe et cream cheese · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces à la crevette, avocat, concombre, mayonnaise, œufs de poisson, poireau et piment · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces au poulet, oignon nouveau, concombre et cream cheese · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces à la queue d'écrevisse, avocat, mayonnaise, concombre et poireau frais · 10 pièces 22,50 €.
5 pièces aux légumes variés et cream cheese · 10 pièces 22,50 €.

Saumon.
Thon.
Saumon et thon.
Saumon, thon, poulpe, coquille Saint-Jacques et écrevisse.
Thon, saumon et coquille Saint-Jacques flambés, sur un miroir de ponzu à la truffe.
Avec légumes de saison et riz
Steak de bœuf Angus.
Filet de poulet.
Filet de saumon.
Filet de poulet.
Escalope de porc.
Filet de poulet.
Filet de saumon.
Steak de bœuf Angus.
Filet de poulet.
Steaks et tartares de la plancha teppanyaki · Accompagnements en fin de liste
250 g de steak de rumsteck à la plancha teppanyaki.
200 g de filet mignon à la plancha teppanyaki.
250 g d'entrecôte à la plancha teppanyaki.
Rouleau de sushi crunchy (5 pièces) au tartare de bœuf relevé, crevette tempura, sésame, asperges, shiso et poireau, guacamole, ponzu et yuzu.
600 g de côte T-bone — faux-filet juteux et filet tendre autour de l'os en T, à la plancha teppanyaki.
Surf and turf — 200 g de filet tenderloin et 3 scampi à la plancha teppanyaki, aïoli au wasabi.
Rosbif Angus rosé, riz noir et blanc, scampi tempura, asperges, crème de truffe et shiso, poireau, guacamole, salade et chips de patate douce.
200 g de poulet de maïs mariné au miel et au soja, aïoli au wasabi et teriyaki.
200 g de steak végétarien mariné au miel et au soja, soja premium.
Carpaccio de bœuf flambé, sésame, ponzu à la truffe, yuzu et cresson de daikon.
80 g de tartare de filet mignon, sésame, shiso, whisky Nikka, piment, ciboulette, cresson, crème de truffe et chips de patate douce.
Légumes de la plancha teppanyaki.
Salade jardinière, edamame, shiso, sauce sésame.
Chips de patate douce, crème de truffe.
Épinards à la sauce sésame.
21,90 € chacun
Poulet Nanban.
Saumon.
Ebi Tempura.
Agedashi Tofu.
Poulet Nanban.
Saumon.
Ebi Tempura.
Agedashi Tofu.
Banane rôtie au miel.
Mochi glacé.
Gâteau de riz sakura.
Espresso chaud versé sur une glace sésame-coco, avec une pointe de whisky japonais.
108 références
0,33 l.
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0,2 l · bouteille 0,75 l 7,50 €.
0,2 l · bouteille 0,75 l 7,50 €.
0,2 l.
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0,3 l, pression.
0,3 l, pression.
Bière en bouteille, 0,3 l.
0,3 l, bière en bouteille.
0,3 l, bière en bouteille.
0,33 l, bière japonaise en bouteille.
0,33 l, bière japonaise en bouteille.
0,3 l.
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0,3 l — Prosecco, Aperol, yuzu, orange et menthe.
0,3 l — Prosecco, sureau, litchi, menthe, citron vert, baies et Curaçao.
0,3 l — Prosecco, liqueur de melon Midori et thym.
0,3 l — Lillet, Thomas Henry Wildberry, Prosecco, baies et menthe.
0,24 l — ginger ale, jus de fruit de la passion, sucre de canne et citron vert.
0,24 l — jus d'ananas, crème, sirop de coco, nectar de cerise et cerises Amarena.
0,24 l — kumquat, coriandre, sirop d'amande, jus de citron vert, sirop de gingembre et limonade au gingembre.
0,24 l — purée de mangue, dés de mangue, lait de coco, gingembre et sirop de riz.
0,24 l — citron vert, sirop de vanille, blanc d'œuf, fruit de la passion frais et nectar de fruit de la passion.
0,3 l — botaniques japonaises, fleur et feuilles de sakura, thé sencha et gyokuro, poivre sansho et zeste de yuzu.
0,24 l — whisky japonais, blanc d'œuf, citron vert et sucre.
0,24 l — rhum brun, liqueur Chambord, feuilles de menthe, sucre de canne blanc, citron vert et framboises.
0,24 l — vodka, liqueur de melon Midori, Cointreau et jus de citron frais.
0,24 l — whisky japonais Suntory, kumquat, une pointe d'Angostura, sucre de palme et jus de citron vert.
0,24 l — rhum Mekhong, rhum Havana Club 3 Años, sirop d'amande, Grand Marnier, kumquat et jus de citron vert, flambé à l'Old Pascas 73 % vol.
0,24 l — gin Roku, liqueur de litchi Kwai Feh, nectar d'ananas, eau de rose et jus de citron vert.
0,24 l — saké, vodka de riz, jus de citron vert et sirop de gingembre.
0,24 l — rhum Don Papa, rhum Mekhong, liqueur de litchi Kwai Feh, sirop de vanille, citronnelle et jus de citron vert.

Vin de riz junmai, servi chaud ou frais, aux arômes fruités et à l'acidité douce.
Fleur de cerisier, nuances d'agrumes yuzu et pêche mûre. Aromatique et fruits secs. Servi frais.
0,1 l — Prosecco DOC Brut des Pouilles · bouteille 0,75 l 45,00 €.
0,75 l — les meilleurs chardonnays réunis en une œuvre unique.
0,75 l — bouquet subtil, fin et très fruité, arômes de groseille, framboise, fraise et cerise douce.
0,2 l — Blanc de Noir aux arômes frais et juvéniles, vif et fruité, sélectionné spécialement pour notre cuisine japonaise · bouteille 0,75 l 27,00 €.
0,2 l — Christoph & Thomas Eser, Rheingau. Pour se détendre ou faire la fête : simple, fruité et tout simplement délicieux. Puissant et vif, agrumes, pomme et une finale fine et soyeuse · bouteille 0,75 l 26,00 €.
0,75 l — Avelino Vegas Bodegas. Ce magnifique verdejo à la robe pâle et brillante, aux notes exotiques et à la légère douceur, nous transporte directement dans sa région d'origine, la Rueda espagnole.
0,75 l — Wegeler Riesling Spätlese. Arôme fruité prononcé, pomme jaune mûre, poire, ananas, mangue et une fine touche épicée.
0,75 l — Bulgarini. Fruité et frais en bouche, avec une nette note d'amande en finale. Vif, facile à boire et tout simplement délicieux.
0,75 l — France, Bourgogne, Emile Durand. Chardonnay tendu et vif, minéralité éclatante et fruit envoûtant — pamplemousse, pomme verte, miel et fleurs blanches.
0,2 l — élevé en barriques de chêne français. Arôme d'une intensité incroyable de fruits des bois et de cerises noires, avec des notes épicées de cuir et de poivre noir en finale · bouteille 0,75 l 26,00 €.
0,2 l — Rienth, Fellbach, cuvée aux arômes intenses de cassis et de mûre, tanins harmonieux · bouteille 0,75 l 25,00 €.
0,2 l — Tempranillo, La Mancha, Espagne. Arômes de cassis frais et de cerise, avec de légères notes fumées de vanille et des touches florales délicates, révélant toute la richesse du cépage le plus connu d'Espagne · bouteille 0,75 l 28,00 €.
0,75 l — France, Cabardès, Domaine Maurel. Arômes de fruits mûrs, prune et fruits des bois, équilibrés par les notes caractéristiques de garrigue.
0,75 l — Argentine, Finca Agostina. Arômes intenses de cassis et de mûre, tanins harmonieux.
0,75 l — Bade. Compotée de baies claires et de cerises, jeu d'acidité raffiné. Harmonieux, souple et accessible, avec un charme vif et frais.
0,75 l — Michel Tardieu, Rhône. 100 % grenache.
0,75 l — Vénétie. Tabac, réglisse, chocolat noir et poivre noir, avec une touche de fruits des bois pour le côté fruité. Cet Amarone déploie toute sa complexité.
0,2 l — Muskat-Trollinger du domaine Rienth, Fellbach. Fruit et épices en équilibre, en parfaite harmonie avec notre cuisine zen · bouteille 0,75 l 27,00 €.
0,2 l — DOC Piémont, couleur saumon. Fruits rouges juteux accompagnés de notes florales · bouteille 0,75 l 26,00 €.
0,75 l — Marrenon. Aromatique, fruité et merveilleusement rafraîchissant, notes de baies sucrées. Franc et croquant, avec une finale très fine.
0,75 l — Côtes de Provence, signé Angelina Jolie, Brad Pitt et Perrin, culte. Fruité et frais, arômes de fraise, framboise, melon et une touche exclusive d'Hollywood.
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4 cl, bourbon.
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4 cl, Japon.
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À l'unité — Siglo I, Cuba. Corps moyen, ample, tendances sucrées avec une note poivrée de plus en plus marquée.
À l'unité — Robusto, République dominicaine. Corsé, épices amères et douceur de fruits secs.
À l'unité — Corona, Honduras. Léger, notes fruitées et florales, nuances d'amande, tons de fruits secs et quelques arômes torréfiés.
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