新晋：寿司大师 Robin E.J. Ong — 他的新菜单即将呈现。了解更多
手作寿司、开放式铁板现烤牛排，以及备有清酒、威士忌与雪茄的酒吧 — 就在斯图加特 Gerberviertel 中心。
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《Falstaff Streetfood Guide 2026》95 分
01Mikôto新登场
◆ Robin 全新菜单 — 即将推出
四十年刀工技艺的沉淀——如今加盟我们的厨房。
携手Robin E.J. Ong，我们将寿司提升至新高度——从米饭、刀工到每一种食材的选择，无一不精。
即将推出：Robin 以鲜明日式风格打造的全新菜单。关注 @mikotostuttgart，第一时间获悉。
印象
02匠艺
来自我们厨房的瞬间：刀落鱼身、竹帘上的米饭、炙烤牛肉的火焰——摄于与寿司大师 Robin E.J. Ong 的拍摄现场。
03菜单
252 道菜品，37 个类别。
开放式铁板现烤的肋眼、菲力与丁骨牛排。
250克臀肉牛排，铁板烧炙烤。
200克菲力牛排，铁板烧炙烤。
250克肋眼牛排，铁板烧炙烤。
精心搭配的拼盘，足够享受一整晚。
每位份量：味噌汤、三文鱼握寿司2贯、金枪鱼握寿司2贯、牛油果卷6件、金枪鱼葱花反卷8件。
每位份量：味噌汤、三文鱼握寿司2贯、三文鱼卷6件、Alaska反卷4件、三文鱼刺身3片。
每位份量：味噌汤、金枪鱼握寿司2贯、铁火卷6件、金枪鱼反卷4件、金枪鱼刺身3片。
只有这里才有的招牌创作。
4件。炸虾、黄瓜与奶油奶酪，外裹烤鳗鱼・8件20,50 €
4件。蟹肉、蛋黄酱、葱与牛油果，外裹带子与鱼籽・8件20,50 €
4件。炙烤金枪鱼他他，配金枪鱼、烧烤酱、辣椒、香菜、黄瓜与鱼子酱奶油・8件21,90 €
寿司级生鱼，纯粹本味。
三文鱼。
金枪鱼。
三文鱼与金枪鱼。
米 · 刀 · 火
每一道菜都由手工完成——沉稳、精准，敬重每一种食材。
04空间
天花板上的纸灯笼、金色吊灯、丝绒，以及一整面青海波纹墙：Mikôto 不是安静的寿司小店，而是斯图加特 Gerberviertel 中心的一个日本之夜。寿司吧台、铁板炉，酒吧营业至打烊。
Fig. 02–09 — Mikôto Stuttgart · Tübinger Straße 41–43
05午市 · 12–15 点
便当、拉面、盖饭与寿司拼盘 — 出自与晚餐同一间厨房，只是上菜更快。
味噌汤、2件纯素牛油果握寿司、6件黄瓜卷、5件Crispy Monk脆卷、芝麻酱沙拉、菠菜沙拉、红薯脆片。
香脆鸭肉排，吉列猪排酱，泡菜，芝麻饭，配味噌汤。浓郁微辣。
为您争分夺秒准备：3件金枪鱼Crunchy Maki、3件三文鱼Crunchy Maki、3件三文鱼卷、3件黄瓜卷、4件Alaska反卷。
100克生金枪鱼与三文鱼，以芝麻酱油腌制。配姜、牛油果、毛豆、腌萝卜、鱼子酱奶油、嫩叶沙拉、水芹与寿司饭。
06酒吧与宴会
鸡尾酒、清酒与日本威士忌。可按需安排品鉴 — 日本清酒与威士忌，或搭配亚洲料理的葡萄酒品鉴。
生日、公司聚餐、圣诞晚宴。我们为团体定制套餐 — 欢迎联系我们。
07另一家 Mikôto
同样的匠心，独立的空间：Mikôto路德维希堡店位于湖街——墙上绘有北斋的海浪，天花板悬挂着鱼群装饰。
Seestraße 10 · 71638 Ludwigsburg
08到访
