Nuevo: el maestro de sushi Robin E.J. Ong — Su nuevo menú estará disponible próximamente.Más información
Sushi artesanal, steaks de la plancha teppanyaki abierta y un bar con sake, whisky y puros — en pleno Gerberviertel de Stuttgart.
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95 puntos en la Falstaff Streetfood Guide 2026
01Novedad en Mikôto
◆ Nuevo menú de Robin — próximamente
Cuatro décadas de maestría con el cuchillo – ahora en nuestra cocina.
Junto con Robin E.J. Ong, llevamos nuestro sushi a un nuevo nivel: en el arroz, en el corte y en la selección de cada ingrediente.
Próximamente: el nuevo menú de Robin, con una clara firma japonesa. Siga a @mikotostuttgart para ser de los primeros en saberlo.
Impresiones
02Oficio
Momentos de nuestra cocina: el corte del pescado, el arroz sobre la esterilla de bambú, la llama sobre la ternera, captados durante la sesión con el maestro de sushi Robin E.J. Ong.
03Carta
252 referencias en 37 categorías.
Entrecot, solomillo y T-bone de la plancha teppanyaki abierta.
250 g de steak de cadera a la plancha teppanyaki.
200 g de solomillo (filet mignon) a la plancha teppanyaki.
250 g de entrecot a la plancha teppanyaki.
Tablas compuestas para toda una velada.
Por persona: sopa de miso, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi.
Por persona: sopa de miso, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi.
Por persona: sopa de miso, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi.
Las creaciones que solo encontrará aquí.
4 piezas con gamba rebozada, pepino y queso crema, envueltas en anguila de río a la parrilla · 8 piezas 20,50 €.
4 piezas con carne de cangrejo, mayonesa, puerro y aguacate, envueltas en vieira y hueva de pescado · 8 piezas 20,50 €.
4 piezas cubiertas de tartar de atún flambeado, filete de atún, BBQ, guindilla, cilantro, pepino y crema de caviar · 8 piezas 21,90 €.
Pescado crudo de calidad sushi, sin nada más.
Salmón.
Atún.
Salmón y atún.
Arroz · Corte · Fuego
Cada plato se elabora a mano, con calma, precisión y respeto por el producto.
04Interior
Farolillos de papel en el techo, lámparas doradas, terciopelo y un muro de olas seigaiha: Mikôto no es un discreto bar de sushi, sino una noche japonesa en pleno Gerberviertel de Stuttgart. Barra de sushi, plancha teppanyaki, bar hasta el cierre.
Fig. 02–09 — Mikôto Stuttgart · Tübinger Straße 41–43
05Mediodía · 12–15 h
Bentos, ramen, bowls y platos de sushi — de la misma cocina que por la noche, solo más rápido.
Sopa de miso, 2 nigiri veganos de aguacate, 6 Kappa Maki, 5 rollos Crispy Monk, ensalada con aliño de sésamo, ensalada de espinacas y chips de boniato.
Pato katsu crujiente con salsa tonkatsu, kimchi y arroz con sésamo, servido con sopa de miso. Sabroso y ligeramente picante.
Sushi para quien tiene prisa: 3 Crunchy Maki de atún, 3 Crunchy Maki de salmón, 3 Sake Maki, 3 Kappa Maki y 4 Inside-Out Alaska.
100 g de filete crudo de atún y salmón en marinada de sésamo y soja, con jengibre, aguacate, edamame, rábano oshinko, crema de caviar, brotes tiernos, berros y arroz de sushi.
06Bar y celebraciones
Cócteles, sake y whiskies japoneses. Bajo petición preparamos degustaciones — sakes y whiskies japoneses o una cata de vinos en clave asiática.
Cumpleaños, comidas de empresa, cenas de Navidad. Preparamos menús para grupos — consúltenos.
07Otra casa Mikôto
El mismo estilo, un espacio propio: Mikôto Ludwigsburg, en Seestraße, con sus olas de Hokusai en la pared y su banco de peces bajo el techo.
Seestraße 10 · 71638 Ludwigsburg
08Visita
