Fête de Noël & repas d'entreprise à Stuttgart

Par personne : soupe miso, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi.

Par personne : soupe miso, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi.

Par personne : soupe miso, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi.

Pour deux personnes : soupe miso, 4 nigiri, 8 Inside-Out Sake, 18 maki, 5 Toronto Crunchy, 6 sashimi.

250 g de steak de rumsteck à la plancha teppanyaki.

200 g de filet mignon à la plancha teppanyaki.

250 g d'entrecôte à la plancha teppanyaki.

Rouleau de sushi crunchy (5 pièces) au tartare de bœuf relevé, crevette tempura, sésame, asperges, shiso et poireau, guacamole, ponzu et yuzu.

600 g de côte T-bone — faux-filet juteux et filet tendre autour de l'os en T, à la plancha teppanyaki.

Surf and turf — 200 g de filet tenderloin et 3 scampi à la plancha teppanyaki, aïoli au wasabi.

Rosbif Angus rosé, riz noir et blanc, scampi tempura, asperges, crème de truffe et shiso, poireau, guacamole, salade et chips de patate douce.

200 g de poulet de maïs mariné au miel et au soja, aïoli au wasabi et teriyaki.

200 g de steak végétarien mariné au miel et au soja, soja premium.

Carpaccio de bœuf flambé, sésame, ponzu à la truffe, yuzu et cresson de daikon.

80 g de tartare de filet mignon, sésame, shiso, whisky Nikka, piment, ciboulette, cresson, crème de truffe et chips de patate douce.

Légumes de la plancha teppanyaki.

Salade jardinière, edamame, shiso, sauce sésame.

Chips de patate douce, crème de truffe.

Épinards à la sauce sésame.